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Nous vous invitons à un atelier cuisine en visio, le mardi 23 février de 9h30 à 12h, animé par Zakia.

Au menu, la préparation d’une paëlla et d’un roulé d’aubergines.

Pour le roulé :

  • 2 belles aubergines,
  • 300 g de pain rassi,
  • 1 œuf,
  • 2 c.s.parmesan
  • et au choix : feta, moza …,
  • persil,
  • basilic,
  • sel, poivre,
  • chapelure,
  • huile olive

 

Pour une paëlla (6 personnes) :

  • 1 oignon,
  • 4 gousses d’ail,
  • 1c.s.concentré tomate,
  • 1 c.s. jus de citron,
  • sel, poivre,
  • paprika
  • 1 à 2 tomates concassées,
  • persil, coriandre, safran
  • 1 boîte de petits pois,
  • 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert,
  • citrons
  • Fumet de poisson ou cube
  • 400 à 500g de riz long étuvé
  • 1 sachet de fruits de mer
  • 2 blancs de poulet et 6 pilons
  • 2 filets de poisson blanc
  • Moules et gambas