Nous vous invitons à un atelier cuisine en visio, le mardi 23 février de 9h30 à 12h, animé par Zakia.
Au menu, la préparation d’une paëlla et d’un roulé d’aubergines.
Pour le roulé :
- 2 belles aubergines,
- 300 g de pain rassi,
- 1 œuf,
- 2 c.s.parmesan
- et au choix : feta, moza …,
- persil,
- basilic,
- sel, poivre,
- chapelure,
- huile olive
Pour une paëlla (6 personnes) :
- 1 oignon,
- 4 gousses d’ail,
- 1c.s.concentré tomate,
- 1 c.s. jus de citron,
- sel, poivre,
- paprika
- 1 à 2 tomates concassées,
- persil, coriandre, safran
- 1 boîte de petits pois,
- 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert,
- citrons
- Fumet de poisson ou cube
- 400 à 500g de riz long étuvé
- 1 sachet de fruits de mer
- 2 blancs de poulet et 6 pilons
- 2 filets de poisson blanc
- Moules et gambas
